【中和】全素．豆腐殿臭豆腐

位於四號公園附近，驅車靠近就看到門外滿滿的人潮，生意算是附近幾家餐廳最好的。

店面掛著狀元、探花的牌匾，老闆笑著說還沒找到榜眼呢。

還好翻桌率很高，沒有多等就有座位了，原來店內貼有「座位有限，要聊天請至咖啡店」，
如此確保更多顧客有座位可坐，也是不錯拉。

牆上零散著店內產品種類。

鮮少在店家看到投保證明，保明台產物綜合保險含公共意外責任險 。

桌上玻璃墊下壓著豆腐殿臭豆腐的介紹，南機場現蒸臭豆腐好像是其分店。

店內菜單，兩邊是一樣的，乍看之下種類繁多。

桌上的酸菜自行添加。

開放式的小菜櫃自行挑選拿取，種類還蠻多的，每一碗都堆的高高的，份量很足呢，每一盤都是25元，
看到有杏鮑菇二話不說就選了，另外選了這個好像是珊瑚藻(鹿角菜)，因為很少吃到所以才選的。

變色反黑的杏鮑菇雖然賣像不佳，口感還是很juicy，不用過多的調味就很好吃；
珊瑚藻(鹿角菜)幾乎沒有什麼味道，非常的清爽，有的只是豐富的爽脆口感，咬到嘴巴有點酸呢。

獅子頭菜飯，NT.70；
份量充足，白飯加上兩樣小菜，內含一顆素食的獅子頭，白飯上也家有花生。

雖然是素的魯白菜，少了開陽的提香，確也很軟爛甜美，表現一點也不遜色！
另外一道有花椰菜、紅蘿蔔、筍片、麵筋(?)所組成，味道也是相當不錯。

重點的素獅子頭，從外表上看起來幾乎跟葷的一模一樣，是用豆腐製成的，
口感特別，意外的好吃，一顆吃的很不過癮。

現蒸臭豆腐(小辣)，NT.70；有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣、超辣等辣度可選擇，
臭味逼人的臭豆腐，就是要有這種臭度才好吃，飄香著整個店內，讓人飢腸轆轆，
份量給的很實在，光吃這盤就有飽足感了。

小辣的辣度很溫和，並不會太刺激，剛好有提升食慾的效果，
毛細孔粗大的豆腐吸入飽滿的汁液，軟又入味，很是推薦！
不少人連湯也一併喝光光，可見其味道清而不鹹。

吃到後來老闆見我們在拍照還過來閒聊一下，還加送這店內招牌紅燒烤麩給我們品嚐，
真的是很好客的老闆。

其實Irene並不愛烤麩這種東西，所以挑選小菜的時候刻意沒有選它，
既然老闆送了就吃吃看，沒想到一吃就愛上阿~~~~

烤麩味道很充足，咬下裡頭的汁液就瘋狂湧出，軟嫩又帶有些嚼勁，
甜甜的滋味讓人欲罷不能呢，難怪是店家的招牌！這款連不愛烤麩的我都喜歡呢。

臨走前跟老闆小聊了一下，老闆說他們的素食都是全素，另外水餃也是很推薦的產品，
下次來永和還要再來試試其他產品，真的很值得推薦。

豆腐殿臭豆腐(中和總店)
電話：02-8660-3521
地址：台北縣中和市中安街74號
營業時間：11:30~22:00(14:00~16:30休息)
週一公休