【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋

威尼斯香草鯷魚pizza，NT.380；
用塑膠袋完整的真空包裝，
裡面的料不浮動不移位，
底層還放置一厚紙板避免披薩變型，
宅配過程中也不用擔心披薩失去完整性。

打開後的批薩上層還有一薄薄的透明袋遮蓋著，
避免表層的起司與外層的塑膠袋接觸，
小細節相當注意。

使用方法可用烤箱或平底鍋，
平底鍋使用方式－先將平底鍋預熱，鍋內不用放油，
放入Pizza蓋上密合的鍋蓋，以小火烘烤，至Cheese完全溶化食材溢出香味即可，
請取出趁熱享用。
烤箱使用方式－上下火全開預熱220-230度，約8-10分鐘，
將退冰的Pizza放入烤箱中層或下層烘烤，至cheese溶化食材溢出香味即可，
請取出趁熱享用。

因為看了許多人的烘烤失敗後，調整了烘烤方式，
選擇了只開上火烘烤，避免底層過硬，烤出後的披薩果真成功。

表層大塊的摩扎雷拉乳酪肥厚，口感Q彈香濃，
牽絲的延展性，就可得知這乳酪的厲害了，
香草鯷魚醬香鹹，可惜分布不是很完全，一次咬到太多時覺得過鹹，
不然整體搭配起來倒是挺麻吉的。

餅皮屬於薄片麵包，搭配餡料容量恰恰好，
邊邊的餅皮口感偏像餅乾，雖然沒吃過店內的披薩，
但這款冷凍的披薩仍讓我有不錯的欣賞，
想必店內表現的一定更搶眼！

黃金披薩屋
電話：02-2805-3836
地址：台北縣淡水鎮中正路二段 12號1樓
營業時間：星期二~星期五   4:30PM-9:30PM/假 日 11:30AM-9:00PM
(星期一公休)