雲躲豬的這各名稱實在是很特別，
據說是新年菜的雲躲豬料理方式：先準備一個大餐盤，準備一鍋滾水，
將萵苣洗乾淨再川燙好鋪設於盤上，
將一盒雲躲豬放入後開至中火，
待雲躲豬浮起後1分鐘撈起再漂亮的擺放在鋪好萵苣的盤上。
盤中先用川燙過後的青江菜鋪底，
然後用了雞蛋與三色蔬菜加水勾芡後淋在煮熟的雲躲豬上，
顏色看起來挺多彩的。
然後用了雞蛋與三色蔬菜加水勾芡後淋在煮熟的雲躲豬上，
顏色看起來挺多彩的。
內餡採用活菌豬絞肉與蝦米、洋蔥、醬油、冰糖、胡椒和祖傳香料秘方等製成，
香鹹夠味！與一般吃到整陀的絞肉很不同，
有些像是肉燥飯上淋的那種肉燥，
超級香！重口味的Irene覺得可以接受，
吃的較清淡的朋友可能會覺得過鹹。
香鹹夠味！與一般吃到整陀的絞肉很不同，
有些像是肉燥飯上淋的那種肉燥，
超級香！重口味的Irene覺得可以接受，
吃的較清淡的朋友可能會覺得過鹹。
傳統鹹湯圓的料理方法也不難，
水滾後將傳統美味鹹湯圓放入開至中火，
待湯圓浮起後3分鐘後即可撈起，加入些青菜就是一碗好吃的鹹湯圓！
水滾後將傳統美味鹹湯圓放入開至中火，
待湯圓浮起後3分鐘後即可撈起，加入些青菜就是一碗好吃的鹹湯圓！
鹹湯圓吃起來跟雲躲豬差不多，
只是外型是圓的，口感比較軟一點，
不過一樣可口。
只是外型是圓的，口感比較軟一點，
不過一樣可口。
無敵瓜仔肉的豬肉是用採用活菌豬的後腿肉和夾心肉部分的全瘦絞肉，
店家現場採購，絕不採取絞好送來的肉品，讓顧客吃的安心。
店家現場採購，絕不採取絞好送來的肉品，讓顧客吃的安心。
食用方法很簡單，前一晚從冷凍取出置於冷藏後，
然後用湯匙挖成球狀或自己喜歡的形狀，
然後蒸熟即可。
然後用湯匙挖成球狀或自己喜歡的形狀，
然後蒸熟即可。
蒸的時間是從水蒸氣冒出的時候開始算25分鐘即可，
如用電鍋蒸的話則是在無敵瓜仔肉的容器外加2杯的水。
如用電鍋蒸的話則是在無敵瓜仔肉的容器外加2杯的水。
已經調味的很夠味的瓜仔肉，
實在的口感就像獅子頭般的扎實，
甚至更實在感，口感也很有嚼勁，
吃的出新鮮的豬肉滋味。
實在的口感就像獅子頭般的扎實，
甚至更實在感，口感也很有嚼勁，
吃的出新鮮的豬肉滋味。
由於柏拉圖美食秉持著新鮮的原則，所以都是等顧客下單才會去採買食材，
純手工製作沒有現貨可以馬上提供，所以一般下訂後會等上三~四天左右，
不過這樣的品質要求讓人吃的更安心
。
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不過這樣的品質要求讓人吃的更安心
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柏拉圖愛合購網址
http://www.ihergo.com/store/gonfly5209
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雲躲豬是一道菜的意思嘛？還是指鹹湯圓？
挖看某XDD
凱西推~
很少看到鹹湯圓說(是我孤陋寡聞嗎?!)
這個雲躲豬名字好可愛^O^
瓜仔肉看起來很美味耶，還是老師你的手藝太好了!!!!!!
這樣冰箱有清空一點的感覺了嗎，顆顆。
推+QQ
好特別的名字哦…
我沒聽過耶 噗噗
不過看起來就像麻糬&鹹湯圓的綜合體…XD
Maruko+1
雲躲豬名字聽起來真特別~
是客家菜麻~
唉呦~又想吃鹹湯圓了，ㄎㄎ！
那內餡肉末會不會太飽滿了….
但這個的熱量吃了
應該小公主寶貝好幾天都不用吃飯了!噗~
請來一碗鹹湯圓，謝謝！
我自己做過瓜仔肉，總覺得不夠入味
好想試試那個無敵瓜仔肉，看看有多無敵！
推8^^
為什麼叫"雲躲豬"呀?
雲為什麼要躲豬?哈!!
這湯圓一看就好重口味！
完全能想像這吃起來是什麼樣的好滋味XDDDDD
推
雲躲豬
好特別的名稱 ～
整個搭起來很下飯的感覺ㄋ
瓜仔肉來個一塊吧！
配飯超讚^^
我的無敵瓜仔肉吃光了…
但是雲朵豬跟鹹湯圓還躺在冰箱>"<
推
雲躲豬好特別的名字
我好愛吃湯圓
甜的.鹹的
我都愛~
推
推+12
好特別的名字
雲朵豬感覺好像輕飄飄 不油膩的感覺耶
謝謝小公主分享
^^*
+13
鹹湯圓看起來就好好吃喔
名子也取得很特殊
好吃ㄟ~飛也喜歡吃這東西~不過不是鹹湯圓嗎?原來又叫雲躲豬啊~哈哈~
好友去歐~
那甜的~是不是叫~雲朵糖啊~哈哈~還是包花生~叫雲躲花生~哈哈~有趣~
幫你推推~QQ~點點~互相互相!呵呵~
牡丹姨推文>>15
很有意思的菜名，我沒吃過，但感覺到了
糟糕啦!!18樓是我女兒，我竟然忘了重新都入，
就直接回覆；千萬別去她那兒回應，
否則>>我會被丫頭唸。
噯呀呀~~還是甜湯圓比較吸引我XD
ok ok放心^^
雲朵豬!!!好有喜感的名字~~看起來很像魚丸耶!!
很好吃的感覺!!麥仔推~~
我還是喜歡甜甜的湯圓@@"
哈哈…
推
雲躲豬 好可愛的一個名字唷 !!
光聽 雲躲豬 我還真不知是什麼東西~@@
看到會讓我想吃魚丸欸 xD
肉.我看到肉了…
不過雲朵豬這名詞好新鮮哩
第一次看到這樣ㄉ
推＋１～
看起來好好吃喔！
名稱也真可愛耶～ＸＤ
看到後想了一下～發現真是貼切啊！哈哈
我最愛這種鹹湯圓
第一次聽到雲躲豬這個名稱還真可愛呀~推~
雲躲豬???!!!
是指豬肉包在雲朵裡面就像鹹湯圓???
推推
好特別的料理，
有點像水晶餃或鹹湯圓，
但又不太一樣。:)
那感覺好像水晶餃
真的超像
嘉義有在賣
也是小小四方形的
^^
推
好特別的料理…
像水晶餃，但是他的皮又沒有水晶餃的透~~~
感覺咬一口肉汁會噴了出來耶！
肉魯推25..
超像淡水魚丸的..
哈..那一顆內餡就像要溢出來了..
竟然雲朵豬還可以跟蛋 玉米 紅蘿蔔一起炒..
真的是很妙呢..Irene的廚藝很棒喔..
還有..雲朵豬就是鹹湯圓吧？！
哈~~
雲躲豬是豬肉躲在糯米糰裡齁^^
推~~~
推..
雲躲豬看起來好像鹹麻糬喔~
這東西好像很特別耶….
有酷到…
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