【台北士林區】不用沾醬的火鍋．草原風蒙古火鍋

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位於士林後港街的草原風蒙古火鍋，
就在捷運劍潭站附近，
不過地處偏僻有些難找，
就在星美Motel旁的巷中，
可看到其指引的招牌。

一打開店內大門，濃郁的香料味道瀰漫著整個屋內，
香氣四溢，頓時肚子開始咕嚕咕嚕與之呼應…
雖然是平日晚上，店內還是客朋滿座，
不時有人在外等候，
可見其口碑一定相當不錯！

最便宜的250元就可擁有，
孩童110cm以上算共鍋，二人共鍋須另行加點150元的加料，
鍋類套餐外帶九折優惠，湯底單獨外帶120元。

 

如果套餐份量怕吃不飽的話，
還有超值好康可以選擇，任選三種只要100元或200元，
相當優惠。

鍋底部份有白鍋、紅鍋、青鍋可選擇，
(感覺好像義大利麵的白醬、紅醬跟青醬…)
白鍋：主甘甜、味美，適合海鮮、豬肉、素食，主材料以數十種純天然植物，長時間熬煮而成。
紅鍋：主重香、辛辣，以輕辣為主，適合牛肉、羊肉，湯頭辣而不辛、麻而不嗆、溫和不燥熱。
青鍋：用北海道昆布家新鮮柴魚熬煮而成的甘甜湯頭，配上爽口的沾醬，搭配海鮮食材，堪稱最佳。

附設冷飲、花草茶、現磨咖啡、冰淇淋，皆可自取，無限供應。
(感謝摩摩熱情提供照片)

既然來了白鍋與紅鍋都一起品嚐吧，
不管白鍋還是紅鍋，鍋內的配方可真不少，
濃郁的湯頭與散發的氣味成強烈的正比。
香氣渾厚實在外，入口鮮美，充分融入了各式食材的特色，
入喉不乾不渇，自然的提煉不靠外在的味素調和。
以數十種純天然植物熬煮出來的白鍋清甜而不清淡，
不管煮什麼都會蒙上一層順口的香味；
紅鍋後勁明顯，剛入口淡淡辣度，入喉香中帶辣，越吃越明顯，相當過癮！
雖然有辣度卻不刺激。

馬鈴薯龍蝦沙拉，綿密的馬鈴薯濕潤爽口，
不甜不乾不膩，裡面不時吃到一小塊Q彈的小玩意，
應該是龍蝦吧！
藉由這爽口的小開胃菜，拉開了今天的序幕。

大部分吃火鍋的時候，總是習慣先將青菜放下去煮，
草原風卻反其道而行，服務人員詳細的說明最佳的賞味方法，
建議先涮肉片，涮完了肉片後再放入青菜下去煮，
如此一來才能吃到肉片與湯頭合而為一的滋味，
而不會被青菜先吸走了鍋底的精華。

一開始一人一份菜盤，
內有高麗菜、青江菜、香菇、蕃茄、南瓜、玉米、馬鈴薯、絲瓜、豆腐、火鍋料等。

美國安格斯牛肉，NT.450；
安格斯牛肉一直是牛肉界中的貴族，
油脂豐富分布漂亮，肉質軟嫩香甜有嚼勁，
深受眾人喜愛。
厚度上也讓人笑的開懷阿。

 

輕涮幾下即可享用，涮的過久過老可就浪費了，
多汁而鮮嫩的肉質，加上油脂的相互呼應，每一口都是讓人微笑的滿足阿。

紐西蘭特選羊肩肉，NT.330；
店家熱心詢問是否有吃羊，草原風的羊肉是他們很推薦的一款，
上桌後的色澤紅潤，肥瘦相間，一點都看不出來是羊肉呢。

不單薄碎裂的羊肉，
並吃不出羊羶味，肉質也是相當具有嚼勁而鮮甜，
不管是羊肉本身的品質好還是因為吸收鍋底的香料味，
害怕羊騷味的朋友可以放心嘗試。

草原風極品小海龍王，NT.420；
吃的正開心的同時，店家居然又加碼這一道小海龍王，
看的我們驚呼竊喜了一下。
小海龍王包含高級新鮮五品：軟絲、草蝦、魚片、蛤蜊、鮮蚵(菜單上的標註)，
實際上桌的則是將鮮蚵換成了扇貝，一樣是豪華又大方的一道。

蛤蜊超肥美飽滿，一口咬下在口中噴汁的鮮美度，非常銷魂，對向來就很喜歡蛤蜊的Irene真是無比的感動。
煮熟後的扇貝沒有縮到很誇張，吸滿紅鍋的湯汁與肥美的程度，不腥不硬表現也是優異。
新鮮的軟絲怎麼煮都好吃，尤其是泡在白鍋中後，濃郁的香氣混雜著本身軟絲的鮮度，不韌好咬又彈牙。
魚片沒有土味表現也是很新鮮，白嫩的魚肉帶著紅鍋的香辣，真是過癮。

三隻大草蝦看體型與顏色就知道很新鮮，
肉質鮮而甜又緊實，實在沒得挑剔。

先吃了主食肉片與海鮮後，
就開始來下鍋菜盤部分了~~~

泡在紅鍋中的高麗菜，狠狠的吸滿了紅鍋的香與辣，
雖然越吃後勁越強辣度越明顯，還是讓人停不下來。

菜盤中的配料也都表現的中規中矩。

 

套餐中竹炭米飯、手工拉麵、冬粉、五木拉麵可任選其一，
Irene選了冬粉，喜愛冬粉的Irene只要有冬粉就很少會選其它的，
摩摩選了五木拉麵，真的就給了一整包…。

用白鍋煮的冬粉少了辣勁吃起來分外清爽，
而原本就會吸湯汁的冬粉，也更顯得入味而香濃，
有了鍋底的加成，真是美味。

煮好後的五木拉麵居然這麼大一盤…
上面還夾雜著白鍋的精華，
吃起來像是泡麵的口感卻不至於那麼軟爛。

店內裝飾很有大汗蒙古風情，
天花板的另類設計，讓人有身處蒙古包的錯覺，
處處都是小驚喜與創意，可惜後來Irene的照相機沒電了，
無法一一呈現。

很有環保意識的草原風，
到了晚上九點會關掉一些不必要的燈，
如此一來燈光變的比較昏暗，
卻更有氣氛，
情侶剛好來用餐倒是不錯喔~~

今日的甜點是桂圓紫米粥，
吃起來很像八寶粥，不過沒有那麼甜，
熬煮的很軟爛、綿密，吃的到桂圓香，
可惜我不愛這類甜點，只好請摩摩代勞了。

最後再來支冰淇淋做完美的結束吧！

對第一次到訪的顧客會邀請填寫問卷，
還會附上一封感謝信，細心的裝入信封並黏貼好雙手奉上給顧客，
真是讓人感到心頭暖呼呼的。

其中有一段話是：
常發現有些餐廳雖然提供了美食，
但用餐完畢後卻沒有得到一種”美味”的感覺，原因就在於少了一些”人味”；
當我們是經營者時，我們特別在意這個部份，客人的滿足比什麼督重要！
我想，草原風做到了，除了新鮮美味的餐點外，
親切真誠的問候，期望看到顧客滿足的神情，
額外再加100分！

喜歡這味的，不用再認真揪人去單點了，
一個人也能獨享蒙古鍋底的美味喔！
而店家超親切的服務態度，更是讓用餐品質大大加分，
讓人想一來再來呢。

草原風蒙古火鍋
http://blog.sina.com.tw/gresswind/
電話：02-2885-5957
地址：台北市士林區後港街35號
營業時間：11:30-22:30