【三重】豐原清水排骨酥湯

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豐原清水排骨酥非常有名,現在要吃排骨酥不用特地跑到台中了,因為三重也有其分店,據悉是老闆的二女兒開的,排骨酥、油蔥等原料還是特地從豐原送到三重呢,為了就是想保有與總店吃到時一模一樣的感動。
下午四點多還是不少人前來用餐與外帶,生意非常興隆,這時間是大家都吃排骨酥當下午茶嗎?!
【三重】豐原清水排骨酥湯

【三重】豐原清水排骨酥湯

店前大籠的排骨酥,看著店家人員不停的分裝成一小碗一小碗,準備要送進去蒸籠。
【三重】豐原清水排骨酥湯

小菜櫃,被紅色燈泡打亮的小菜全呈現慘紅狀。
【三重】豐原清水排骨酥湯

沒有點菜單,只有牆上的價目表,選定後再前去跟店家說明要點些什麼,小菜則自取。
【三重】豐原清水排骨酥湯

牆上張貼報導介紹。
【三重】豐原清水排骨酥湯

桌上的辣椒醬非常辣,貼心的店家在牆上還特別說明。
【三重】豐原清水排骨酥湯

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選了一碟小菜,NT.30;涼拌生腸口感爽脆,很入味且沒異味,小小一盤一下子就掃光了。
【三重】豐原清水排骨酥湯

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滷肉飯(小),NT.25;色澤賣相上還頗誘人,可惜醬汁死鹹不夠香,實為可惜。
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【三重】豐原清水排骨酥湯

排骨湯,NT.60;很清澈的湯頭,喝起來非常清爽,帶著淺淺油蔥香與胡椒味,融入排骨蒸時的甜味,口味清淡而不膩,讓人一口接一口往嘴裡送;清水排骨酥蒸的較不軟透,口感較為紮實,但醃漬入味的順口度也不低。
【三重】豐原清水排骨酥湯

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與西門町的楊記排骨酥相較下,楊記排骨酥蒸的透徹入口即化,炸粉的蒸的軟爛較厚,清水排骨酥較有口感,炸粉蒸的不爛與排骨相連不分離;湯頭上楊記較香而濃郁,清水較清淡爽口,兩邊各有特色,表現也都很優,喜歡什麼樣口感口味的朋友就請自行斟酌吧。

豐原清水排骨酥(三重店)
地址:三重市正義南路28號

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6 comments Add yours
  1. 這家不錯,跟烘焙熊當初去台中吃到的老店口味非常相似。
    推薦小公主另外一個三重古早味:自強路一段上、與文化北路交叉口(靠三和夜市入口)好吃麻油雞旁,有一家魯肉便當。他們的招
    牌是滷排骨便當/55元,可以嘗試看看。店家地址連結:
    http://maps.google.com.tw/maps?f=q&source=s_q&hl=zh-TW&geocode=&q=%E4%B8%89%E9%87%8D%E5%B8%82%E8%87%AA%
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  2. 哈哈~那家我知道
    看來烘培熊對三重也很熟喔^^
    感謝分享

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