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之前騎車經過忠孝路時就曾被「醬好手作創意料理」大大的扛棒給吸引,

如同店名所示,不假以現成調理包,店內的醬汁、食材,絕大部分都是出自老闆娘的手,

有著烘焙證照以及跟法國老師學習甜點的經驗,對料理很有熱誠的老闆娘,

發揮無窮的想像力,致力於口味研發上,除了吃的健康、美味外,還兼具新奇創意。

 

入口處採用斜坡設計,方便推嬰兒車或是行動不變者進出,兩側還有扶桿,小細節看出其用心。

 

以黃色為基調的顏色,明亮、有活力,給予一種淺在的熱情。

 

裝潢風格來自老闆娘的設計師兒子,運用時下最流行的乾燥花,簡約又不失溫馨。

 

茶水、餐具皆採用自助方式,不收服務費,個人喜歡這樣的方式,

自己起身動手不僅能多活動,也能節省服務費,少了服務費整體金額差不少。

 

 

 

提供雜誌書籍還有童書,悠哉吃飯的同時能順便翻閱喜歡的雜誌閱讀。

17.03.17-醬好手作創意料理

 

店內座位不算太多,加上有些餐點是需要先預訂的,因此建議先預約。

 

很喜歡這用心製作的桌號設置,每桌都不一樣喔。

 

初次前來不知道要怎麼點的朋友可參考牆上的推薦,「招牌蕃茄燉牛肋」是每日限量供應的菜色,

也是我頗有興趣的一道料理,聽說選用澳洲頂級牛肋,口感更有嚼勁,

細火精燉3小時,牛肋軟嫩又入味,喜歡吃牛肉的朋友可以試試。

 

提供軟式的嬰兒椅,讓小朋友也能跟大人一起坐著用餐,兒童餐具等也很齊全。

 

目前供應有早午餐、主餐、特餐、下午茶,除了早午餐是全日供應外,其他餐點都有供應時間。

 

醬汁、果汁等都使用了大量的水果,新鮮水果是店內很重要的一員。

 

好點子燈泡果汁-草莓香蕉牛奶套餐升級加價NT.50的飲料

前陣子流行的燈泡飲料,在三重就能喝到,

超濃稠的草莓香蕉牛奶,需要費點勁才吸的起來,非常的濃醇,

草莓的酸香釋去香蕉過分的甜膩,果香洋溢的幸福感,喜歡。

如非草莓季則是使用芒果,芒果香蕉的組合,沒有喝過,屆時再來品嚐看看。

 

爸比的自製鹹檸檬七喜,套餐升級加價NT.50的飲料

醬好真的很讓人有驚喜,連茶餐廳才喝的到的鹹檸檬七喜都點的到,

鹹檸檬不假他手,是老闆自製的,自己敢吃敢喝才敢賣出來給客人;

酸度不高的鹹檸檬,淡淡的檸檬香,如果覺得酸度不夠高可將杯緣的檸檬片加進去。

 

和風豆腐豚肉漢堡排,NT.170

2月才新推出早午餐系列,一大塊漢堡排加上焗烤軟法、薯條,飽足感十足,

搭配自製優格、沙拉,營養滿滿又均衡!

在台北隨便一份早午餐都要200多起跳,還要加一成服務費,在醬好不用兩張百元鈔。

 

厚實的漢堡排,是老闆娘曠日費時所鑽研出來的做法,如何讓漢堡排不鬆散、煎起來又漂亮,

失敗許久最後才終於成功的一款;

漢堡排最怕吃到乾柴無肉汁,醬多的沒有此情況發生,

吃的到細碎洋蔥的脆甜,豬後腿肉加上牛奶、豆腐混合製成,多了清爽的淡淡甜味,少了個人超害怕的豬騷味。

 

黑胡椒醬是老闆娘特調,以黑胡椒醬為基底,加入水果所調製,

水果中和了黑胡椒醬的辛辣重鹹,溫和平順許多,搭配漢堡排非常得宜。

 

個人跟泰瑞很愛早午餐中的這款「焗烤軟法」,軟法是老闆娘商請朋友製作的,口感柔軟又香,

加上起司的焗烤香,濕潤又香甜的口感相當意猶未盡。

 

 

既然店內很多醬汁都是自己調製,沙拉醬當然也不例外,少了市面和風醬的酸,淺雅的香氣跟鹹度剛剛好。

 

咖哩雞寶貝球,NT.170 

很有份量的咖哩雞寶貝球,相信小朋友來一定也會喜歡, 

有別於一般餐廳吃到的硬梆梆的濃湯麵包,裝盛的法國麵包酥脆有咬勁但不會過韌, 

切開後滿滿的咖哩醬和起司傾洩而出,非常的誘人; 

特調的台式咖哩蠻濃的,用麵包沾著吃很可口,或許因為咖哩給的很大氣,泰瑞覺得吃到最後有點鹹膩。 

 

 

 

早午餐搭配的「法式南瓜濃湯」,濃到化不開的濃醇,為了健康不添加鮮奶油而全以牛奶替代, 

雖無鮮奶油口感的柔滑跟順口,卻多了健康,每一口都是濃濃的南瓜甜味,很自然, 

南瓜濃湯真的很真材實料,喝不習慣太過濃稠的濃湯的話,就可能會不太習慣。

 

 

兩份有附優格的餐點給的是不同口味的優格,如此一來能一同分享,品嚐到多種口味,

藍莓優格跟堅果黑糖優格都各有特色,喜歡有強烈個人特色的堅果黑糖優格多些,

黑糖特有的甜味加上堅果的香氣,一點也不突兀,香氣double 

 

公主御用皇家夢幻雞肉飯,NT.130

把台式雞肉飯製作成西式的蛋糕樣式,前陣子才發現台中有業者推出飯蛋糕,沒想到其實三重就有!

堆疊而起的漸層色彩,方正的切片蛋糕狀,假以翠綠的小黃瓜片點綴,吃在地的小吃也能很優雅。

 

將上層加有醬汁的雞肉飯和底下的白飯均勻攪拌後再食用,

醬汁有著一股油蔥香,熟悉的雞胸肉所撕成的雞肉絲,很中規中矩的雞肉飯。

 

如果覺得醬汁不足可另外再淋上附的醬汁。

 

搭配三款每日現炒的配菜,不用大鍋菜來製作,避免因時間久了而讓青菜的口感以及賣像都變差,

小鍋的少份量製作,雖然累了一點,卻能讓客人吃到最好的口感。

調味清爽,新鮮度吃的出來,唯一的缺點就是碟子過小青菜給的好多,不太容易夾,深怕倒塌。

 

醬好主廚例湯雖是搭配主餐的附湯,給的卻也不馬虎,不用撈就可看到滿滿的料!

有著排骨跟玉米的加持,喝起來想當然爾是豐富的滋味囉。

 

一份雞肉飯要價130元或許會讓人覺得很貴,其實換算下來並不貴,

有三碟青菜、加上任選兩種附餐,並沒有比路邊攤貴的多,

還有舒適的環境跟服務,吃台式小吃也能吃的很優雅很舒適。

 

黃金焗烤金元寶(五顆)NT.130

以前老闆娘常會包水餃給家人品嚐,有次爸爸說水餃怎麼這麼小吃不過癮,才讓老闆娘萌生製作巨無霸水餃的念頭,

每日現包的巨無霸水餃,可不是很容易製作的,光是包餡就難倒許多人,可不是每個人都製作的出來的啊。

店內的巨無霸水餃分為水煮以及焗烤,也有五顆跟十顆的選擇,

巨無霸水餃有如拳頭般大小,比市面水餃大上四倍,一般吃五顆就很有飽足感了!

 

水餃皮延展到最大化,因此皮很薄透,宛如餛飩般的口感,包入超豐富的配料,可說是皮薄餡多!

豬肉一樣選用豬後腿肉,加入高麗菜、香菇等,吃起來甜美清爽,調味剛剛好,不用沾醬也好吃。

 

不以辣豆瓣來佐以醬油,而是用新鮮的辣椒搭配薄鹽醬油製成辣沾醬,

成本較高卻吃的比較健康,薄鹽醬油的香加上辣椒的香,讓水餃提升另一種層次。

 

現包現煮的水餃,因製作過程相當耗工,所以是採用預約制的,

想吃巨無霸水餃的話記得先預訂喔,不然可是吃不到的。

 

店家自製的小奶酪,有淡淡的香草味,小孩爭的要吃。

 

成就一道美食的要件很多,食材本身的新鮮必備外,醬汁的搭配運用也是功不可沒的一員,

自製、天然、健康的醬料,讓食材表現更加分,老闆娘秉持對料理的興趣和無窮的想像力,

靈活運用醬汁和食材的搭配組合,製作出獨一無二的創意美食,更讓大眾吃的安心也吃的健康。

 

 (此為邀約文)

 

醬好手作創意料理

粉絲頁:https://www.facebook.com/SauceBest/

電話:02-8988-3623

地址:新北市三重區忠孝路一段77

營業時間:10:30~20:30(週二到週五)/9:00~21:00(週六到周日)

星期一公休

 

 

   

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Irene's 食旅.時旅 (原小公主Irene在地球的吃喝玩樂 )

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留言列表 (9)

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  • 安妮的天空
  • 原來三重就可以吃到飯蛋糕了
    好特別喔
    三重好吃的店家越來越多了
  • 三重的好店越來越多,安妮什麼時候再來啊

    小公主Irene 於 2017/03/27 12:50 回覆

  • S媽
  • 環境跟餐點感覺都很不錯
  • sunny
  • 坐公車回家時有路過
    但平常都沒看見很多客人ㄋ
  • 目前大多為附近的住戶跟上班族,知名度有待推廣

    小公主Irene 於 2017/03/27 12:50 回覆

  • chun
  • 這樣的明亮設計
    光在視覺上就先加分
    加上對孩子也很友善!
    第一次看到那種軟式的嬰兒椅耶~~
    現在對於這樣有貼心設計到帶小孩家長的餐廳
    都會特別加分!!!
  • 蠻多小細節可看出店家的用心

    小公主Irene 於 2017/03/27 12:51 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 這料理真是道道精彩呀!每道好讓人想嚐試看看
  • 一次來很難全部吃到想吃的,還有很多道我也很想點

    小公主Irene 於 2017/03/27 16:26 回覆

  • GD World
  • 那焗烤金元寶餃子看起來真的很特別耶,薄嫩的水餃皮搭上那濃郁的焗烤味,口感一定非常特別~ 其他料理也都超精緻的!!
  • 且巨無霸水餃真的不是每個人都包得起來的阿

    小公主Irene 於 2017/03/27 16:27 回覆

  • Mier♥戴小如
  • 好酷哦!看起來真不錯耶
  • 很多料理在外面是吃不到的喔

    小公主Irene 於 2017/03/28 11:26 回覆