【名古屋－美食】紅味噌與炸豬排的美麗相遇，難忘的美味．矢場とん 味噌豬排

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名古屋有三大美食，蓬莱軒鰻魚飯、矢場とん味噌豬排、山本屋總本家味噌烏龍麵，
初次前往名古屋總會列入這三家為口袋名單，快閃行程無法一次朝聖多家，
先品嚐最有興趣的矢場とん味噌豬排！

 

矢場とん分店也不算少，行程中會到榮町逛街，就安排到榮町的栄 松坂屋店用餐，
人氣很夯，過用餐時間還是排了許多人，有座位可坐至少輕鬆點，
看起來人龍很長但前進的還蠻快的。

旁邊剛好就是蓬莱軒，排隊人潮更是恐怖！繞了好多圈。

 

矢場とん店門口就有一大隻豬形人偶吉祥物，不少人都會與之合照。

惟妙惟肖的模型，剛好可當做點餐參考。

邊排隊等待時服務人員就會先給Menu翻閱並先點餐，進入後很快就可上餐。
(看到門口有張貼提供中/英文菜單，服務生居然沒給我們，點餐時還比手畫腳了一番)

座位不少，座無虛席，因上餐快所以流動率也高。

桌上的調味料，餐點的味道很足，故都沒用到。

冰茶先上桌，淡淡的茶香，很甘口。

 

 

「鉄板とんかつ 鐵板豬排定食」(1836円)，豬排上桌時才會現淋上醬汁，
接觸高溫鐵板的瞬間，竄上的香氣，十足誘人。

香酥的豬排穿上一層亮麗的味噌醬汁衣裳，隨著溫度緩緩地冒著煙，多動人的畫面。

肥瘦兼具的里肌肉，用的是南九州的國產豬，有肥肉的軟嫩油花，也有瘦肉的juicy跟咬勁，
炸功到位，酥而不皮肉分離，口感相當棒，
搭配密傳的味噌醬，鹹甜交織，幸好沒有想像中的鹹(名古屋的口味大多真是超重)，
配著鐵板的高麗菜絲，清爽順口，好下飯。

 

豬排套餐的湯、漬物等，除了味噌湯其它都吃不太習慣。

有人反骨的不點豬排而點了「咖哩飯」(1080円)，甜甜的日式醬汁，味道也還不錯，
不過還是沒有味噌豬排來的讓人感動，且料不多有點空虛。

 

 

喜歡矢場とん的咖哩醬的話也能買回家。

每個人的口味不盡相同，有人會覺得過鹹、有人會覺得過甜，
矢場とん的味道跟豬排表現個人還挺喜歡的，願意再來二訪。

 

 

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矢場とん (栄 松坂屋店)
官網：http://www.yabaton.com/
電話：052-262-8830
地址：愛知県名古屋市中区栄3-16-1 (松坂屋名古屋店南館10F)

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25hr快閃名古屋行程：

V-Ai威航→チサン イン名古屋 (Chisun Inn Nagoya)→コメダ珈琲(Komeda’s Coffee)→大須観音→大須商店街→矢場とん→榮町→綠洲21(Oasis 21)→名古屋電視塔→千里馬藥局→中部國際機場