【台北松山區】盡享八色烤肉的美味，微風也有道地韓國料理．江原慶白菜

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(此為邀約文)

近來許多韓國餐廳來台展店，最近最夯的莫過於「八色烤肉」了！
據說相當難訂位，現場排隊也要排到2~3個小時，
超火紅的八色烤肉讓我躍躍欲試，
就在此時，也有販售八色烤肉的「江原 慶白菜」悄悄的在微風廣場開店了，
Irene平日晚上前往用餐也是整個客滿，
沒訂位就要苦等訂位客人臨時取消，所以前往前還是建議先訂位喔)

 

木質的裝潢加上吊燈，好喜歡這類型的風格。

店內的座位很有美式風格耶，有屬於自己的小空間。

筷子、湯匙都使用紙袋裝起，衛生、乾淨。

用的是韓國的扁筷跟鐵碗，幸好我去韓國有用過，很快就上手。

夾子設計很特別，自己就可以立在桌上，很方便。

用冷水瓶裝的開水一整罐上桌。

提供套餐以及單點，依照需求來選用，套餐部分適合2~3人享用，
套餐名稱分別為「慶典」、「慶功」、「慶祝」、「慶賀」、「慶生」等，很有意思。(可點圖放大)

 

 

 

 

 

除了烤五花肉外，也有提供牛肉、海鮮、蔬菜等單點食材可烤，
主食、小菜、配料也通通不少，對不想吃烤肉的朋友也提供許多豐富的選擇性。(可點圖放大)

  

  

服務生有時會到桌邊幫忙服務喔，只是當天店內生意太好，
我們這桌沒有被主動服務到，若有需求可以舉手招喚一下。

 

 

上餐的速度很快，剛下班一群飢腸轆轆的人嗷嗷待哺阿，
對上餐速度這麼快的服務感到滿意，哈。

去韓國時每天必買必喝的「韓國水梨汁」(NT.65)，現在台灣也能喝到！
裏頭還有果肉喲，整個提升口感；超甜美的水梨汁，彷彿把人拉回了在韓國的時刻阿；
香香甜甜的「韓國水蜜桃汁」(NT.65)也不錯喝，
但是水蜜桃本身就是很香甜的水果，所以喝起來也會比較略甜些；
淡淡芒果香甜味的「韓國芒果汁」(NT.65)，甜度意外的沒想像中的高，
還挺清爽的，吃幾片肉配幾口，冰冰涼涼的還挺過癮。

「韓國養樂多」(NT.65)喝起來就是乳酸飲料，很特別的是裡頭還加有椰果！
對喜歡喝飲料又有東西咬的人超適合，好有趣的飲料。

七款小菜，不管是點套餐還是單點的客人都會提供，可無限續用，
對愛吃韓式小菜的我可真是開心啊。

韓國料理的小菜中好像沒看過「鳥蛋」耶，好新奇喔，QQ軟軟的又帶有點硬度，咬起來很香；
「菠菜」佐大醬，平常的韓國餐廳比較少吃到這樣的小菜，鹹鹹的又有菠菜的菜味，挺特別的；
大口吃肉之餘也要補充蔬菜，居然還有提供「花椰菜」，個人不愛所以默默飄過；
個人超愛的「韓國泡菜」，微酸、辣度明顯，泡菜爽脆，過癮極了，這款續了兩三次；
「豆芽菜」跟 「海帶」很清爽很原味；
清爽解膩的「百香果泡菜」，淡淡的百香果香甜味，酸度不明顯，大口吃肉之後來幾口超解膩的。

噹噹！最期待的「八色五花肉」上桌！
「八色五花肉」(NT.890)顧名思義有著八種顏色，這八色是用八種醃醬來醃製五花肉，
由左至右依序是：人蔘、香草、紅酒、大蒜、大醬、咖哩、青醬、辣醬等八種不同口味。

原本擔心八色五花肉份量太多三個人會吃不完或覺得膩，
實際上並不會，份量適中不至於一次吃太多五花肉而感到膩口，
還可以再搭配其他餐點，更滿足也更多樣化，只吃一道八色五花肉太單調。

瞧瞧這五花肉，真的是厚切啊！且沒想像中那麼肥。

建議的最佳烤法是：將烤盤需預熱大約一分鐘後，
把五花肉放至烤盤燒烤，不要急著翻面，直到五花肉周圍出水後再翻面烤至3~5分鐘，
兩面烤到金黃色即可；燒烤過程中不斷襲來的肉香味，太誘人了。
(因有醃醬料的關係所以烤盤容易焦黑，可請服務生來更換烤盤)

 

 

烤到差不多熟之後就用剪刀剪成小塊，又讓我回想到了韓國。

人蔘－淡淡的人蔘味，沒有想像中的明顯，人蔘的甘苦甘苦，奇妙。

香草－五花肉上還夾帶著許多香草呢，吃起來香料味十足。

紅酒－可以列入個人最喜歡的口味之一，紅酒揮發後僅留下酒香，
滲入五花肉中，柔軟而香氣四溢，紅酒配紅肉果然如此相搭。

大蒜－很期待的蒜味，調味上也是淡淡的，不強烈而搶戲，挺耐吃的。

大醬－韓國稱韓式味增為大醬，吃起來略鹹但不死鹹，跟五花肉相搭蠻適合也蠻好吃的。

咖哩－重口味的咖哩，醃料沒想像中的濃厚，有咖哩香卻又不至於過重，讓豬肉本身的滋味也還能嚐到。

青醬－整片蒙上綠綠一層的青醬，光看就很香濃，果不其然，一入口濃郁的青醬味就侵襲整個口腔，滿滿的羅勒香味，巴附著五花肉。

辣醬－算是蠻基本款的辣醬口味，單純的五花肉，純粹的辣味，簡單也就好吃。

一整隻雞的「高麗蔘雞湯」(NT.580)，顏色很漂亮，其實高麗蔘雞湯的人蔘味不會太重，
鹹度也低，所以喝起來是走清淡路線的；雞肉很嫩，入口即化，雞肚中還塞有糯米跟栗子。

 

 

上次在朝鮮味點過一次炸醬麵，覺得一般般，
這次泰瑞在江原慶白菜再點一次「炸醬麵」(NT.220)，
黑嚕嚕的炸醬麵光看就不錯，仔細均勻攪拌，
白皙的麵條裹上一層醬色，還聞到些許甜甜的味道。

類似讚歧烏龍麵的麵條，麵體偏粗，口感很Q帶有彈性，
炸醬甜甜的，不管是口感還是調味，江原慶白菜好吃許多。

之前火紅的「韓式炸雞」(NT.280)在江原慶白菜也吃的到囉，
一盤的份量不算少，C/P值挺高的，裡面用的全是翅小腿，好多肉。

吃過不道地的韓式炸雞，整個就只有甜甜甜！甜膩的感覺！
所以印象不是很好，江原慶白菜的甜度不算太高，
還帶有韓國辣椒醬辣辣的滋味，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，熱熱吃很讚。

 

 

超柔軟的「海鮮雞蛋蒸」(NT.250)，細緻柔滑的像布丁，甚至比布丁還軟嫩(底下有點湯湯水水的不知是否正常)，融入海鮮的甜味，口感跟調味還不錯。

結賬櫃台還有韓國糖果可以拿喔。

20:30之後就停止點餐服務了，如果晚上來用餐的朋友要特別注意，
像我們第一次來不知道份量，打算慢慢吃，不夠再加點，
沒注意過了20:30就無法再加點了！所以一次點足比較保險。

沒吃過韓國道地的八色五花肉，所以無從比較，
但就這次用餐經驗，倒是出奇的讓人喜歡，原本不太愛敢吃五花的我，
也對八種口味的五花所吸引，其它餐點表現也都不錯。

 

(此為邀約文)

江原 慶白菜 (微風本館)
電話：02-8772-6970
地址：台北市松山區復興南路一段39號GF樓

江原 慶白菜
電話：04-2512-3099
地址：台中縣豐原市復興路2號B2(豐原太平洋B2)