【東京上野】最厚的叉燒,肉控的天堂.麵屋武藏 武骨相傳

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【東京上野】最厚的叉燒,肉控的天堂.麵屋武藏 武骨相傳
使用:NEX7


之前在台北吃過麵屋武藏的一本拉麵,
超大的叉燒令人印象深刻,來到日本試試在地的武藏滋味。

麵屋武藏 武骨相傳就在JR上野站對面,阿美橫丁旁的巷弄中。

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隔壁就是很多網友推薦的平價又好吃的鰻魚飯-名代宇奈とと Unatoto
當晚兩家拉鋸戰,因為眾人肚子實在不太餓,
吃飯又過飽,才決定吃拉麵。

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入口處先買票劵,店家服務人員見我們討論許久,
還特地過來幫忙介紹,
武骨主要以沾麵為主,想吃湯麵的話也是有兩款可選擇。

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全是吧台的座位,無方桌,
幾乎清一色都是在地人來用餐的,
用餐的速度之外…,
光是我們從坐下到離開隔壁已經換了兩輪的人。

 

一切的動作都在眼前的廚房區進行著。

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正切著超大塊的叉燒!

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面紙盒上有兩把武士刀,好符合店名啊。

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桌上的調味料,沒用到。

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唯二的湯麵之一「相傳拉麵」(1080円),諾大的叉燒就佔了快一碗的面積,驚人。

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叉燒除了大片外,厚度也是很令人滿意的。

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肥瘦相間,有大口吃肉的痛快,沾滿了湯汁更顯得溼潤多汁,過癮。

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麵條跟沾麵是不一樣的,略粗,略硬,口感還ok。

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黑相傳沾麵」&厚切里肌沾」磅礡上桌!份量好足

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黑相傳沾麵」(1080)。

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帶有蒜味的黑丸感覺又夾帶有些許黑麻油味,黑相傳吃來比其他款比較不容易膩

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肉片跟湯麵一樣,多了醬汁塗在上面,水亮水亮的,跟湯麵的叉燒吃來口感不同,不過一樣好吃。

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厚切里肌沾」(1410)搭配白相傳醬汁

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看到鋪在上頭的這堆肉,都快傻了,好厚啊。

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里肌肉的口感比較紮實,少了肥肉的相襯,無豐富油脂的滑潤,但大口咀嚼的吃肉爽快度,滿足。

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麵條是有點中寬麵,非細麵,略Q,個人偏愛細麵多些。

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相傳是魚介湯頭,柴魚味香且明顯,鹹度尚在可接受的範圍。

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醬汁中還有小塊叉燒肉…,一整個吃了超多肉。

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完食後可看到碗底大大的武字!
當天實在太飽,加上份量不少,所以有兩份剩了一大半麵沒吃完,實在很愧對店家。

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拉麵對Irene來說還是偏愛湯麵,

厚切叉燒很吸睛,對肉控來說無疑是大滿足,
想大口吃肉選這款就對了。

麵屋武藏 武骨相傳 (上野)
地址:東京都台東區上野6-11-15 

 

四天三夜東京賞楓小旅行

DAY1:桃園機場→成田機場→駅弁屋祭→輕井澤→雲場池→舊銀座通→ろぐ亭輕井澤王子飯店(西館)

DAY2:輕井澤王子outlet信州ぐるめ農場→阿美橫丁→二木の菓子→麵屋武藏 武骨相傳→藥妝店→GU→Centurion Hotel Ueno

DAY3:宇都宮→日光→輪王寺→東照宮→二荒山神社→餃子おみやげ館→秋葉原壽屋→串燒博多道場→激安的殿堂→Centurion Hotel Ueno

DAY4:築地市場→成田機場→桃園機場

 

 

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52 comments Add yours
  1. 我之前在吉祥寺吃過它的分店
    湯頭很濃郁 但就是太鹹了些
    害我猛喝冰開水~

  2. 推2
    肉也太大塊了!而且叉燒厚度切得頗有誠意~很適合肉食怪的NANA媽

  3. 小涼推3^_^

    天阿……那肉給的也太豪邁了吧
    這吃起來一定相當的過癮呢

  4. 2月去東京時就是住在上野一帶
    這家幾乎每天走路都會經過
    雖然知道他很有名
    但每次經過都已經吃飽了!
    (東京太多美食了) ^^

  5. kk推
    雖然台灣也有進來麵屋武藏但是我還是覺得在日本吃的口味,麵條,湯頭真的比較道地呢(^_-)

  6. 你們如美貼在FB的時候
    我就被煞到了 XDD

    厚切里肌沾麵
    感覺有去東京一定要點來吃啊

  7. 推~
    厚切里肌的肉也厚實的令人嘖嘖稱奇啊!
    太生火了!

  8. 吃這家時其實我們很也飽
    但是又很想吃,所以還是跑去吃了
    東京的美食超多,每次都無法一一吃過

  9. 這也太適合老K了
    那應該算是豬排了吧
    而且還比台北便宜
    台北拉麵太貴了啦XD

  10. 我還是覺得…在日本吃最棒..
    來台灣口感都有些走鐘…

  11. 哈哈,台灣也沒那麼差
    有的表現好一點的只差一點點而已

  12. 推13~
    哇哇哇~~~~這叉燒肉真的是"厚"切啊!!!
    就是要這樣吃才過癮哪~~~~(暴龍點頭)

  13. 推16
    之前去吃的時候,也沒有吃完
    也覺得很對不起店家啊!
    但份量真的太大了,怎麼塞也塞不下去了啦!!
    我還是偏愛日本的麵屋武藏耶!

  14. 好大塊的叉燒喔~不過價格相對也超貴(拉麵千元日幣不容易)
    紙面盒好有武士氣魄~^^

  15. 嗚嗚~看到首圖就餓了!!好想吃那個叉燒啊!!!拉麵也是我的最愛~~分一口啦~^^

  16. 以日本的物價來說,千元解決一餐也還算可以接受的範圍囉:)


  17. 這叉燒~真的分量好大!!
    除了大,看來還十分軟嫩~看來真的非常吸引人啊!!
    (我也愛細麵~)

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