【台北士林區】法式薄餅的浪漫相約．法孚Cafe V (天母誠品店)

使用：NEX7

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(此為邀約體驗，內容為真實感受)

新開幕的法孚Cafe V，落在天母誠品店2F內，法籍餐飲總監駐店喔。

 

 

明亮的採光，窗外的綠葉婆娑，到不了巴黎在街頭感受愜意，如此這般也是很放鬆的氛圍。

完全開放式的廚房，從製作薄餅、飲料等，過程都一清二楚，
衛生安全性上，可以把關。

臺子上放的是知名的法國瑪黑兄弟茶。

法籍餐飲總監親自操刀，飄逸法國滋味的法式薄餅，令人期待。

試營運期間供應的餐點比較少。

法式薄餅，是很知名的法式甜點，除了甜薄餅外，鹹薄餅也是一絕，
「法式鹹薄餅－馬賽風味」(NT.300)，豐富的食材包含：
普羅旺斯蔬菜、番茄醬、橄欖油、Emmental Cheese、金槍魚、緹魚，
整體色彩五顏六色，搭配起來相當的漂亮。

餅皮顏色特別不一樣，原來用的是蕎麥粉，
番茄醬為底，餅皮吃來較為柔軟，酸中帶著蔬菜的甜，
金槍魚、緹魚適時的點出鹹味，融合入Emmental Cheese，
像是披薩的義式風味，又口感精致的走法式路線。

滿滿的料，幾乎招架不住。

 

 

微氣泡不斷上升活躍的「布列塔尼特選微氣泡蘋果酒2%」，
美麗的律動，帶來微醺的悸動，薄餅與蘋果酒的組合，
在布列塔尼已流行近百年，受當地人以及觀光客喜愛；
蘋果的香氣、甜度與酒的融合，是大人的滋味，
微微刺激的酒精，充斥著果香，輕飲一口，與鹹薄餅好相襯。

飲酒過量有害健康，未滿18歲也請勿飲酒。

「法式甜薄餅－榛果巧克力」(NT.240)，
可明顯發現，其甜薄餅的摺法跟鹹薄餅完全不同，
除此之外，薄餅的材料也不同，甜薄餅由小麥粉製成，口感比較有彈性。

口感Q彈的餅皮，包裹著滿滿的榛果巧克力醬，
香濃又香甜，層層疊起的薄餅皮，彈牙口感更加明顯，
只是甜度上稍高一些。

搭配冰淇淋、鮮奶油或新鮮水果一起食用，帶來不一樣的多層次味蕾感受，
鮮奶油的奶香，明顯而不油膩，冰淇淋超黏稠，口感迷人，
冰淇淋的冷，加上薄餅的熱，冷熱的交織，刺激著味蕾。

 

美麗漸層色彩的「法式冰茶－普羅旺斯水果茶」，
加入水果醬及奇異果、柳丁、蘋果等水果，
光看就讓人心情飛揚。

不酸，水果的甜度高，是連怕酸的泰瑞都能接受，
果香與果甜的雙重奏，搭配榛果巧克力甜薄餅剛好譜出美妙的戀曲。

法式薄餅是吃巧不吃飽的，精緻而優雅，
感受法國細食的浪漫，品味著料理的精致與內蘊，
配杯蘋果酒、搭份薄餅，優雅而愜意。

法孚Cafe V (天母誠品店)
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/Cafevosges
電話：02-2877-1162
地址：台北市士林區忠誠路二段188號2F (天母誠品2F)
營業時間：11:00～22:00