【京都宇治】飄散豆味濃醇香的日本巷道．豆匠屋 大忠

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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漫步古意盎然的宇治街道，具有歷史刻痕的老舊建築，
空氣中瀰漫著輕鬆、自在的分子，再再拖慢了我急促的步伐，
用不想錯過的仔細，欣賞宇治帶給我的悸動。

出了JR宇治車站，往宇治橋的方向前往，諾大的街道旁，
矗立著不起眼的招牌，當下的好奇，造就了這場感動的邂逅。

 

 

豆匠屋 大忠的外觀並不起眼，也因此瀰漫著日本在地的小店氛圍，
看膩了華麗裝潢的商家，對在地的小店分外的激動。

盯著有使用痕跡的報導，傳承四代的老店，
標榜天然健康，且使用富山縣生產的大豆。

擁擠如工廠般的環境，空氣中瀰漫著濃郁的豆香，
或許它不是舒適的，卻擁有滿滿的人情味。

 

 

不少款豆類炸物甜點，都可試吃，口感上略乾。

冷藏櫃中的豆腐類產品，若不是時間關係，很想一一帶回家。

豆乳冰吃了許多天，抹茶豆乳冰(¥350)則是第一次看到，
亮眼程度100%！豆乳霜淇淋再灑上抹茶粉，白中透綠的模樣，相當美。

前一天在伏見吃到『手づくり工房 京豆庵』的豆乳霜淇淋還在感動，
『豆匠屋 大忠』卻也不惶多讓，豆乳滋味之濃厚，一口就驚奇，
若說『手づくり工房 京豆庵』的豆乳霜淇淋是柔順爽口的豆香濃，
那麼『豆匠屋 大忠』的豆乳霜淇淋就是強烈的豆味濃又醇，
兩家的豆味都很明顯也很香甜，『豆匠屋 大忠』的程度逼近焦香的程度，
再多幾分就像是深坑的焦味豆腐了，濃香而不甜，
喜歡爽口的豆味推薦『手づくり工房 京豆庵』，
愛強烈豆香的話則推薦『豆匠屋 大忠』。
抹茶的苦、香，也中和了豆乳的單純，點綴了不同的新滋味。

 

 

第二隻老闆娘不小心擠壞了，還在上頭補一點冰淇淋上去，實在是很可愛。

非常非常非常濃稠的豆漿(¥100)。

品嚐完冰品，再試試豆腐類的商品，一群人情定抹茶豆腐(¥200)，
方正的豆腐，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很有彈性，抹茶色澤光看就很誘人，
口感像是雞蛋豆腐的紮實細密感，抹茶的香與豆乳的醇合而為一，
搭配底下甜甜的黑蜜豆糖漿，實在是便宜又好吃。

旅程中最難忘的，並非吃到高級的料理、去到知名的景點，
簡單而單純的小東西，發自內心的笑容，用心製作的料理，
都是帶來旅程中感動的要素。

 

豆匠屋 大忠
電話：0774-39-8991
地址：宇治市宇治妙楽49
営業時間：9：00～18：30

 

九天八夜京阪神大爆走行程

DAY1：樂桃航空→すき家→REFRESH SQUARE

DAY2：松屋→京都車站→HANA花宿→中村屋総本店→嵐山商店街&渡月橋→天龍寺→嵯峨野竹林→御髮神社→小倉山莊→古都芋本鋪&三忠豆腐→拉麵小路 上方ざんまい屋

DAY3：錦市場→夢館→八坂通→清水寺→八つ橋しゅー 泡芙→そば処二寧坂 蕎麥麵→錦市場→餃子的王將

DAY4：京都車站 麺処 あしかり→東福寺→伏見稻荷大社→手づくり工房 京豆庵→蒙特利飯店→うまいもん酒場 えこひいき 燒肉食之放題→激安的殿堂

DAY5：北野異人館區→星巴克→風見雞本舖→六甲牧場→三宮一貫樓肉包→御影高杉→UMIE→MOSAIC馬賽克商場→神戶塔夜景→UMIE美食街(丸龜製麵&蘋果樹蛋包飯)

DAY6：生田神社→Sun Etoile(サンエトワール)麵包店→孫文紀念館→明石大橋→ステーキランド神戶館 鐵板燒→松屋町＆空堀散策→千房大阪燒→道頓堀&心齋橋→四橋藍波客棧(BlueWave Inn Yotsubashi)

DAY7：お弁当の淡路屋便當→宇治商店街→豆匠屋 大忠→宇治橋→通圓茶の老舖→伊藤久右衛門→宇治神社→中村藤吉→平等院→りくろ(Rikuro) 老爺爺起司蛋糕→北極星蛋包飯→心齋橋

DAY8：大阪城&天守閣→黑門市場→豪快立ち壽司→天保山大摩天輪→瑪麗亞號觀光船→Crepe Ojisan可麗餅→道頓堀くくる章魚燒→心齋橋GU→PABLO半熟起司蛋糕→空中庭院展展望台→じゃんぼ焼鳥(鳥貴族)

DAY9：四天王寺→本坊庭園→かっぽうぎ手作居酒屋→關西空港→迴轉壽司鐵火丸(てっかまる)→捷星航空

 

 

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